文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あじのなめろう風
by shizuku726
細かくたたかないので食べごたえが!
コツ、ポイント
山椒の粉をぱらっとかけるとさらに大人の味に。 お好みにもよりますが、お使いのめんつゆが甘い場合は、醤油やだし醤油で少し調節してください。 お茶漬けにする場合は、濃いめの味付けにした方がいいかも・・・
材料
(4人分)
あじ
2尾
大葉
3~5枚
小口ネギ
お好みの量
めんつゆ
大さじ2~3くらい
塩
少々
ごま
少々
このレシピの生い立ち
大きめのアジが6尾298円という破格で売られていたのでついつい。。4匹は塩焼きし、2匹はアレンジしてみました^^
1.
あじは3枚卸&皮をはいだものを5ミリ幅程度の細さに切る。中骨もスプーンでこそげ取り、塩を全体になじませる。
2.
大葉は半分に切り、千切りにする
3.
あじ、大葉、ネギを和えて、めんつゆで味をつけ、ゴマを和える。
https://cookpad.com/recipe/4103567
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.