文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉とフレッシュトマトのパスタ
by sachi825
レシピコンテスト『グランプリ』受賞♡牛肉とトマトの旨味たっぷりのスパゲッティです♪パパにも、息子にも大好評♡
コツ、ポイント
パスタを茹でる時は、水:塩=1ℓ:10gを目安にして下さい。 2種類のトマトを加えて、旨みとコクに深みを出してます♪ ハーブは、あればフレッシュを加えて下さいね。
材料
(3人分)
スパゲッティ(BarillaNo5 1.7mm)
240g
トマト
1個
ミニトマト
約10個
マッシュルーム
3個
牛肉(薄切り・切り落とし)
120g
にんにく(みじん切り)
2欠片分
オリーブオイル
大さじ3〜4杯
赤ワイン
大さじ3杯
トマトソース
150ml
ドライハーブ(オレガノ・バジルなど)
各2振り
岩塩・黒粒胡椒
各少々
■
トッピング用
パルミジャーノレッジャーノ
適量
黒粒胡椒
適量
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
家族揃っての夕食に、男子ウケするパスタを作りました♪ ☆宮本シェフのアドバイス☆ マッシュルームはしっかり炒めるとより旨味が出ます!
1.
トマトは湯むきして種を取り、1㎝の角切り、ミニトマトは4等分、マッシュルームはみじん切り、牛肉は1㎝幅にカットしておく
2.
スパゲッティは、袋の記載の−1分で茹でる
3.
オリーブオイルを温めたフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったらマッシュルームを加えて炒め→
4.
→全体に油が回ったら牛肉を加えて炒め、赤ワインを回し入れ、アルコールを飛ばしたらトマト・ミニトマトを加える
5.
トマトソース・オレガノ・バジルを加えて煮詰める
6.
②のパスタを加えて全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
7.
お皿に盛り付け、パルミジャーノレッジャーのを削り、黒粒胡椒を振り、イタリアンパセリを散らしたら、出来上がり!
8.
『おうちdeイタリアンパスタコンテスト・グランプリ』受賞しました!ありがとうございます〜♡
9.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
10.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
11.
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/4104092
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.