秋の旬のものを天ぷらにしてみました。
ちょっと手間だけど、揚げたてを食べたいという方、ぜひやってみてください。オススメ!
コツ、ポイント
コツは揚げる前に油に衣を入れ、温度が上がっていることを確認してください。
このレシピの生い立ち
素材の味を味わいたくて、天ぷらにしました。
1.
【切る①】
しいたけ→軸をとって十字に切れ目を入れる。
しめじ、まいたけ→石付きを、とって1株を3〜4当分にさく。
2.
【切る②】
さつまいも→ 皮をむいて、輪切りに(厚さ5mm程度)
かぼちゃ→たねを取って、皮をむく(全部ではなく半分)
3.
【衣を作る】
衣のレシピです
→ ID:4105801
4.
【揚げる】
鍋に油を入れ、火をつけ
切った具材に小麦粉を薄くまぶしてから、衣をつけ、油の中に入れる。
5.
衣が薄茶色になったら完成。
最後に塩をまぶす。
6.
天つゆで食べたいという方はこちら
天つゆレシピ
→ID:4105799
https://cookpad.com/recipe/4104926
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