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簡単♪ブランチに!ピタ風ホットサンド
by いりちゃん
ホットサンドメーカー もドライイーストも 不要!簡単にできる カフェ風ホットサンド です。
コツ、ポイント
具は一番下にジャガイモを敷き詰めることでトマト等の水分が 生地に染み込むのを防いでくれます。 具は何でも美味しいと思います。今回はケチャップ味でしたがジャガイモをポテトサラダにして全体をマヨネーズ味にしてもおいしいです。 生地は破れないように気をつけてください。
材料
(2人分)
生地 小麦粉
2カップ
サラダ油
大匙1~2
お湯
適量
あればベーキングパウダー
少々
具 トマト
2分の1個
ピーマン
1個
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
4分の1個
ベーコンやウインナー
お好み
卵
1個
とろけるチ-ズ、粉チーズ
適量
■
その他お好みで
このレシピの生い立ち
沢山の食材をこぼさず食べやすくしたかったので、チャパティの作り方を 参考にアレンジしました。
1.
生地を作ります。 ボウルに小麦粉、サラダ油、ベーキングパウダーを入れ、お湯を少しずつ足しながら混ぜる。最初は熱いので木べら等で。ある程度したら手で捏ねてひとまとまりにする。
2.
ボウルにラップをして 常温で30分程寝かせる。
3.
この間に具の用意をします。 ピーマン、トマト、玉ねぎジャガイモを薄切りにします。
4.
トマトに塩を少々振って約30分置き旨みを凝縮させる。ジャガイモは水に浸ける。
5.
ベーコンやウインナー玉ねぎ、ジャガイモをフライパンで炒め軽くコショウを振る。粒マスタードを加えても良いと思います。
6.
卵は混ぜて少量残しスクランブルエッグにする。残した少量の卵は後で使います。
7.
寝かせておいた生地を4等分して打ち粉を引いたまな板の上で楕円形に薄く伸ばす。そして薄く油を引いたフライパンで軽く片面だけ焼き色を付ける。
8.
2枚、焼き色が付いた面に具を乗せていく。ジャガベーコン→ケチャップ→スクランブルエッグ→チーズ→ピーマン→トマト→ケチャップというように。 そして、残りの卵液を生地の縁に塗る。
9.
残りの2枚はそれぞれ焼いた面が内側になるように具に被せる。フォークを寝かして生地の枠に押し付けてさっきの卵液が糊の役になるよう上下の生地をくっつける。
10.
後は、オーブントースターや魚焼きグリルで焼き色が付くまで 焼く。 半分に切ってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/410527
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