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ズッキーニの簡単パスタ
by Earl-Grey
お鍋一つで、あっという間に本格イタリアン♪休日のランチにいかが?
コツ、ポイント
パスタをゆでるとき、塩をけちらず入れてください。ズッキーニに塩味がついて、これが唯一の味付けとなります。出来上がって塩気が足りなかったら、塩を追加してください。1.5㍉でないパスタを使われてもいいと思いますが、その分ゆで時間が増えるため、ズッキーニの薄さに注意してぐっちゃりにならないよう注意されるといいと思います。にんにくは、あると嬉しいけど、食べた後お出かけする方は控えめに(笑)
材料
(1人分)
乾燥スパゲティー(1.5㍉)
100g前後
ズッキーニ
1/2本
セミドライトマト(ID:385143)
10つぶ
にんにく(チューブいり)
2cmくらい
乾燥バジル
適量
塩
たっぷり
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
とにかく手早く作りたくて、ズッキーニを別に炒めるのを避けました。レシピ自体はなんてことないのに、セミドライトマトのおかげで本格的なパスタに変身です!
1.
ズッキーニは4㎝くらいの輪切りにしてから縦半分に切り、それを縦に薄切りにする。ボウルにオリーブオイル、セミドライトマト、バジル、ニンニクを入れておく。
2.
お湯を沸騰させて塩をたっぷり入れ、スパゲティーとズッキーニを一気に入れる。1.5㍉スパゲティーだとゆで時間は6分-1分=5分、ちょっと蒸らして1本味見。歯ごたえむっちりなのを確認してザルにあけ、1のボウルへ移す。
3.
底の方から混ぜて、トマトやオイルをよくからめ、お皿に盛る。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/410529
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