文字サイズ:
小
中
大
印刷する
誰でも洋食屋さん♪オムライス
by ちゅんまっち
技術がなくても大丈夫!時間がなくても大丈夫!ふわトロ卵が乗った洋食屋さんみたいなオムライス♡ソースも簡単に♪
コツ、ポイント
卵を入れるまでは強火で油をよく馴染ませ、卵を入れたら弱火。弱火でゆっくり慌てずに火を通せば、失敗が少ないです。ソースのルウは、メーカーによって味の濃さに違いがあります。味見をしてみて濃いようなら水を足して調整して下さい。
材料
(4人前)
■
ケチャップライス
バター
大匙1
鶏肉
150g
玉ねぎ
1/2個
ケチャップ
大匙4
中濃ソース
大匙1
顆粒コンソメ(キューブは1個
小匙1
塩胡椒
適量
ご飯
茶碗4杯
■
オムレツ(1人前ずつ
卵
2個
牛乳
大匙1
塩胡椒
少々
■
ソース
マッシュルーム
5個
バター
大匙1
ビーフシチューのルウ
2欠片
水
300㏄
トマトケチャップ
大匙1
砂糖
小匙1
このレシピの生い立ち
子供達も大好きなオムライス。しっかり手の込んだご飯に見えるけど、かなりの節約料理。一人前150円くらいで出来ちゃうのでお財布にも嬉しい。
1.
フライパンを熱してバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を炒める。
2.
鶏肉に火が通ったらケチャップ、中濃ソース、コンソメを入れて炒める。
3.
ご飯を入れ、ソースが全体に馴染むように炒める。塩胡椒で味を調える。
4.
ソースを作る。鍋にバターを入れ、薄切りにしたマッシュルームを炒める。
5.
水を加え沸騰したら、シチュールウとトマトケチャップ、砂糖を入れてよく混ぜる。
6.
とろみがついたらソースの出来上がり。
7.
アルミホイルを広げて準備しておく。
8.
ボウルに1人前の卵、牛乳、塩胡椒を入れよく混ぜる。
9.
小さめのフライパンを熱して、よく油をなじませる。卵を流し入れたら弱火にし、ゆっくりと大きく混ぜ火を止める。必ず半熟で。
10.
適当に卵を寄せて巻く。綺麗に出来なくて大丈夫!
11.
アルミホイルの上に卵を滑らすように出して、キャンディのようにきつめに巻く。2〜3分おく。
12.
お皿にライスを盛り、卵を乗せソースをかけたら出来上がり。お好みでパセリをかけて。
13.
卵を崩すと、中はトロトロです♪
https://cookpad.com/recipe/4105306
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.