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✳︎簡単✳︎ナスのノリチーはさみ焼き✳︎
by なむーる☆
焼肉のタレ、チーズ、海苔で簡単味付けなのにご飯が進む甘辛味です♡♡ もちろんお酒のおつまみにも!
コツ、ポイント
ナスをひっくり返す時に、チーズが溶けてないとバラバラになることがあります。 フライ返しなどを使ってうまくひっくり返してください。
材料
(2人前)
なす
1本
溶けるチーズ
2枚
焼き海苔or味付け海苔
チーズと同サイズ
焼肉のタレ(甘めがオススメ)
大さじ2
みりん
大さじ1弱
小麦粉
適量
胡椒
少々
油
大1くらい
このレシピの生い立ち
ナスの濃い味のおつまみ・おかずを簡単に作りたかったのでー。
1.
丸茄子を縦に4等分する。 2こずつがペアになる感じ。
2.
ナスの大きさに合わせたチーズ、ノリを2つのナスで挟む。 ちょっとはみ出しても、そこがカリッとなるので、適当でok!
3.
全てのナスにチーズとノリを挟む。 表面に胡椒をふりかける。
4.
3のナスの両面に小麦粉を軽くつける。 この小麦粉のおかげで、タレが絡むので、省略せずに!
5.
油をフライパンに入れ、ナスの平らな面から焼く。凸面から焼くと、崩れやすいような気がします。
6.
みりんと焼肉のたれを合わせておく。 みりんは焼肉のたれの甘さで加減してください。みりん無しだと、少し塩辛くなります。
7.
ナスは軽く焦げ目がつくまで2〜3分ほど、中火で焼き付け、ひっくり返す。
8.
両面に焼き目がついたら、タレを回しかける。 小麦粉のおかげでタレにとろみがつく。
9.
フライパンの中のタレを適宜ナスに絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4105413
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