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レンジで時短!デリ風☆かぼちゃのサラダ
by BEAM☆キッチン
お弁当や夕食に野菜料理を1品プラス!かぼちゃとれんこんがモリモリ食べれるホッとサラダ♩根菜は食物繊維が豊富で便秘解消にも
コツ、ポイント
加熱したかぼちゃとれんこんのあら熱が取れてから、調味料を加えるとお弁当のおかずにも◎ヨーグルトを使うことで、マヨネーズが控えめでも美味しくヘルシーに!
材料
(4人分)
かぼちゃ
200g
れんこん
100g
☆マヨネーズ
大2
☆ヨーグルト
大1.5
☆オイスターソース
小1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
BEAM通信掲載レシピ。野菜は調理が面倒...?ご家庭で簡単に作れる、旬の野菜を使った秋メニュー。
1.
かぼちゃは1口大に切り、れんこんは厚めのいちょう切りにする。
2.
①を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで4分30秒加熱する。
3.
☆を②に加えて混ぜる。塩こしょうで味を出し整える。
4.
完成!
5.
くるみやレーズンを入れて、ハロウィンメニューにも☆
https://cookpad.com/recipe/4105605
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