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人参のマリネ
by ダンサーChika
簡単だけど、とっても美味しくてヘルシー♡見た目にも可愛いのでパーティーのサラダにも♪
コツ、ポイント
人参はピーラーでむいてください。
材料
(2人分)
人参
1/2個
●にんにく(すりおろし)
1カケ
●オリーブ油
大匙1
●お酢
大匙1/2
●マスタード
小匙1
●塩・黒コショウ
少々
●ドライパセリ
適量
豆苗(あれば)
1/2パック
このレシピの生い立ち
人参のマリネを作ろうと思いましたが、甘めのマリネは主人の口にはあわず・・・!なのでピリッと辛めのマリネにして大成功★
1.
人参をピーラーでむき、フライパンに水を入れて10分くらい湯がく
2.
豆苗を洗って水をきり、5センチ程度に切る。
3.
1をざるにとり、冷水で洗いながら冷やし、しっかりと水気をきる。
4.
●の材料を全てあえ、冷蔵庫で冷たく冷やす。
5.
4を2の豆苗にのせて完成です♪
6.
お好みでニュートリナショナルイーストを振りかけても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/4105669
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