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揚げずにめちゃ旨☆竹輪南蛮!
by ち~sun
【再話題入り】3本の竹輪と1個の卵で大満足の2人前になります♪ 衣も油も無駄なしジャスト♡ ご飯にお酒に最高です(^^)
コツ、ポイント
◆本レシピは5本入りの細竹輪(?)を使用してます。太竹輪を使う場合は衣等を調整して下さい。
材料
(2人分)
竹輪
3本
刻みネギ(仕上げ用)
たっぷりと
・サラダ油
大1弱
●薄力粉
小2
●片栗粉
小2
●水
小3(大1)
■
南蛮酢
水
大1
純米酢
大1
醤油
大1/2
てんさい糖(砂糖)
大1
片栗粉
小1/2
■
タマゴタルタル
ゆで卵
1個
☆マヨネーズ
大2
☆ケチャップ
小1
☆レモン汁
1/6個分
☆塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有ったものだけで作りました。 タルタルはあえてのシンプル、卵オンリー。 私の中ではチキン南蛮を超えちゃったかも♡
1.
ゆで卵を刻んで☆と混ぜ、タマゴタルタルを作る。
2.
南蛮酢を混ぜ合わせておく。 別の容器には●を混ぜておく。(竹輪の衣になります)
3.
竹輪を縦半分にカットし、●を絡める。 ※お好みで竹輪は長さも半分にカットして下さい。
4.
油を熱したフライパンで、両面をこんがりと焼く。 ※弱めの火加減がおススメです!
5.
南蛮酢を回し掛け、煮立たせて絡める。
6.
お皿に移したらタルタルを掛け、たっぷりの刻みネギを乗せる。 出来上がり♪ ※スライスレモンを飾りました。お好みでどうぞ
7.
【ポイント】 衣を一滴落とし、シューッと静かに泡が出るタイミングで弱火に落として下さい。 焦げにくい目安の状態です!
8.
【お奨めレシピ】 ■レシピID : 2774688 揚げない磯部あ・・焼きです☆ 殿堂入り♪
9.
【2017年2月19日】 クックパッドニュースに掲載していただきました♪
10.
【2017年2月22日】 話題入りしました♪ 感謝です!!
11.
【2017年4月1日】 つくれぽ100人で再話題入りしました! ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/4105805
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