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ローカロリー かぼちゃのポタージュ
by ゆきらいん
生クリームの代わりにスキムミルクを配合した、ローカロリーなかぼちゃポタージュです。 温かくして。冷やして。 お好みでどうぞ。(^-^)
コツ、ポイント
かぼちゃの味で、かなり仕上がりの味が変ってきます。美味しい完熟したかぼちゃで是非。(^-^)
材料
(4人分)
かぼちゃ
200g(1/4個)
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
牛乳
2C
スキムミルク
大3
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
生クリームを使うと美味しいんですけど、カロリーはその分かなりUP。あと微妙に残った生クリームのパックも勿体無い。なのでいつの頃からかスキムミルクで仕上げる様になりました。
1.
かぼちゃの種とワタを取り、皮を剥いて1センチの厚さに切る。玉ねぎは薄切りに。
2.
鍋にバターを溶かし入れ、玉ねぎとかぼちゃを炒めて水1C・コンソメを加えて15分煮る。
3.
2のあら熱が取れたら、牛乳・スキムミルクと共にミキサーにかける。
4.
再び鍋に戻し、ひと煮立ちさせて塩で味を整えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/410585
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