材料シンプル！簡単ブルーベリーベーグル

by みちきち0504

生地にジャムをたっぷり練り込んだ、紫色のベーグルです。発酵一回で、パリッもち～の食感です。

コツ、ポイント

お湯で茹でたら、「すぐ」オーブンへ！！これで表面がきれいなベーグルができます。

(５個分)

ベーグルもブルーベリーも大好き！思い付いたら一時間でできるので、気に入ってます(*^^*)

1.	ホームベーカリーに全て入れて生地コーススタート。イーストケースがあれば、ドライイーストはそちらへ！
2.	ホームベーカリーが静かになったら取りだし、分割(１つ約80g)→ベンチタイム１０分。 (一次発酵させません)
3.	ベーグルの形を作って、発酵４０℃で２５分。
4.	オーブンを２００℃に予熱。 ※キレイなベーグルのために、茹でたらすぐ焼きに入ります！！
5.	フライパンに水を沸かし、茹でる準備をする。 ※砂糖大さじ１を入れると、ベーグルの表面に照りが出ます！
6.	オーブンの予熱ができたらベーグルを表裏３０秒ずつ茹でる。 ※紙が剥がれないときは一緒に鍋へ入れると剥がれやすいです。
7.	水切りをして、オーブンで２００℃１５分。 (7分ごろ天板の前後を入れ換える)
8.	完成です！
https://cookpad.com/recipe/4106260