文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃと鶏挽き肉のマカロニグラタン
by coyoyoc
ほくほくのかぼちゃと鶏ひき肉の優しい風味のマカロニグラタンです。
コツ、ポイント
温度、焼き時間はご家庭のオーブンによって違いますので様子を見ながら焼いてください。我が家は200度に余熱して15分でした。
材料
(2人分)
かぼちゃ
300g
鶏ひき肉
150g~180gほど
玉ねぎ(中)
1/2個
お好きなきのこ(お勧めは舞茸・しめじ・マッシュルーム)
60g
マカロニ
40g~50g
小麦粉
大さじ2
バター
20g
コンソメ
小さじ2
牛乳
400ml
とろけるチーズ
60g~お好きなだけ
塩胡椒
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
大好物のグラタンは旬の食材を使って作るのが好きです。 秋になると作る南瓜のグラタンは我が家の定番の一つです。
1.
かぼちゃはタネとワタをとり、5mmほどの厚さに切り、レンジで竹串が入るほどに加熱します。
2.
*かぼちゃの加熱温度と時間は600Wで4分半ほどでした。硬さが残っていたら追加加熱してくださいね。
3.
耐熱皿にバターを少量塗り、残りのバターをフライパンに入れ、玉ねぎ、鶏ひき肉、きのこの順に炒めます。
4.
小麦粉をフライパンに加え良く混ぜ合わせながら炒めます。
5.
牛乳を少しずつ加え、良く混ぜ合わせたらコンソメを加えます。
6.
弱火でとろみがつくまで煮込んだら茹でたマカロニ、かぼちゃを加えて塩胡椒で味を調えます。
7.
バターを塗った耐熱皿にホワイトソースを入れます。 この際トッピング用のかぼちゃを1人当たり2~3切れずつ残しておきます。
8.
とろけるチーズを乗せ、かぼちゃをトッピングし、パセリをふります。
9.
オーブンでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4106601
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.