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たたききゅうりの梅マヨ和え
by 福井市
きゅうりをたたき割ることで味なじみがよくなります! きゅうり以外のお好みの野菜で作ってもgood(^^)b
コツ、ポイント
◇栄養価(1人分)◇ ・エネルギー:33kcal ・食物繊維:0.8g ・塩分:0.7g
材料
(2人分)
きゅうり
140g(約小2本)
梅干し
4g(小1/2)
★しょうゆ
小さじ1/2
★マヨネーズ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子どもから大人まで美味しく食べられる野菜のレシピとして考案しました。
1.
梅干しは種を取って、果肉をたたき刻み、★の調味料と混ぜ合わせておく。
2.
きゅうりはめん棒で叩いてから食べやすく割る。 (包丁で食べやすい大きさに切ってもOK)
3.
きゅうりを1と和える。
https://cookpad.com/recipe/4106872
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