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オクラの爽やか柚子こしょマヨサラダ♪
by みき姫
中途半端に余ったオクラを美味しく食べるぞ作戦。(ついでにお上品なもの作ったねと思ってもらおう作戦)
コツ、ポイント
オクラは焼いても、茹でてもお好みで。茹でる場合は水気をしっかり切ってからソースとあえて下さい。よく冷やして召し上がれ♪刻み海苔をふっても美味しいと思います。トースターは火力に差があると思うので様子を見ながら焼いてください。
材料
(1~2人分)
オクラ
5本
◎青じそ
4枚位
◎マヨネーズ
大2/3~
◎しょうゆ
大1/2
◎柚子胡椒
小1/3~
◎白炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
28/July/2007 ブランチ。オクラが中途半端に残ってる・・・(シンガポールのは巨大オクラなので3本使用。)夏っぽく爽やかに食べたいなと思って。美味しかった♪
1.
オクラは塩ずりして産毛を落とし、水洗いする。オーブントースターで12分ほど焼く。(又は水洗いせずに熱湯で茹で、緑色が冴えたら冷水にとって水を切る)
2.
青じそはざくざくと切り、◎を全て合わせておく。1のオクラを斜め切りにし、荒熱が取れたら◎とあえる。できた♪
https://cookpad.com/recipe/410782
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