ヘルシーな胸肉とアマニ油で水晶鶏、味付けは薄めです。
2.
鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、塩胡椒・酒を振って揉む。
3.
適度に鶏肉を揉んだら、キッチンペーパーで水気を取り、全体に薄く片栗粉がまぶす。ビニール袋に入れると楽。
4.
沸騰したお湯に鶏肉を入れ、お湯の上の方に浮かんでくれば火が通っているのでOK。
5.
茹で上がったら、氷水にとって冷やし、水気をとる。
7.
ネギはみじん切りにして、水と鶏ガラ粉末を加えて、電子レンジで2分ほど加熱する。
8.
油を加えてよく混ぜたら、塩胡椒で味を整える。
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