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レンジで銀杏!昆布風味
by きくゆう屋
前の晩に仕込みをやります。昆布の旨味を吸った銀杏がおいしい
コツ、ポイント
銀杏はペンチの元で挟み、手加減をしながら割ってください。レンジアップした後は必ず拭いてください。家族からクレームがきますので。
材料
(2人前)
生銀杏(殻つき)
100g
■
下味用
水
300cc
塩
15g
だし昆布
1枚
このレシピの生い立ち
元上司に教わった居酒屋料理です サラリーマンに好評でした。早く、美味しく提供できますよ
1.
銀杏を食べる前の晩に割って下味水に浸す。翌日に耐熱皿に銀杏をのせ、ラップする。
2.
600ワットで約2分30秒チンする。取り出してフライパン等で軽く乾煎りする
3.
皿に塩(分量外)をひき、銀杏をのせる。殻入れを忘れずに
https://cookpad.com/recipe/4108058
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