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一緒に煮て時短★美味【真ガレイの煮魚】♪
by ☆s4☆
【働くママ】の時短料理(^^♪ 時間のかかる煮魚。付合せも一緒に煮て 盛れば、副菜分も同時に! 助かるねぇ~!
コツ、ポイント
※魚の背に隠し包丁を入れ味をしみやすく します。 ※煮魚に添えるものを一緒に煮込み簡単・ 時短の工夫。 ※短時間で仕上げるため、ちょっぴり濃い目の 汁で中火で一気に煮込みました! 状況に合わせ、調整して下さいね♪
材料
(2人分)
●真ガレイ
2枚(400g)
●こんにゃく(手綱こんにゃく6個)
100g
●しめじ(根をおとし小房に分ける)
50g
●なると(斜めスライス)
30g
〇水
2カップ(400cc)
〇和風顆粒だし
小さじ1
〇白だし(醤油適量でも可)
大さじ2
〇みりん
大さじ2
〇酒
大さじ2
〇はちみつ(砂糖適量でも可)
大さじ1
〇醤油
大さじ1
〇生姜(千切り)
20g
このレシピの生い立ち
一緒に煮込んで盛合せることで、これ1品でも ボリューム満点♪
1.
材料を準備します。
2.
手綱こんにゃくの作り方はこちらを参考に。 レシピID : 3864017
3.
カレイの背と腹に隠し包丁を入れます。
4.
鍋に〇の水を沸騰させ他の〇も入れ煮たたせます!
5.
真ガレイと、こんにゃく・しめじ・なるとを全部入れます。
6.
落し蓋をして中火でコトコと煮込みます。(目安:15分)
7.
魚に火が通り、全体に味が馴染んだら火を止め冷まします。
8.
食べる直前に再度火を入れるとさらに味がしみ美味しい!器に盛ったら出来上がり〜♪
9.
【2016.10.14】 推薦レシピ 「カレイ」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
10.
・・・
11.
<アレンジ> 赤魚の煮魚 (芋・椎茸) レシピID : 3388501
12.
<アレンジ> 黒がれいの煮魚 (がんも・椎茸) レシピID : 3939953
13.
<アレンジ:3> 黄金がれいの煮魚 (卵巾着・なると) レシピID : 4375665
https://cookpad.com/recipe/4108106
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