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糖質制限◆簡単MECなブロッコリーカレー
by なむい
市販のルーでも、ご飯なし・根菜なしで作ると安心して食べられる糖質量になります。チーズと卵と合わせてMEC食に
コツ、ポイント
ブロッコリーは低糖野菜なのに自然な甘みがあるのでとても合います。コンソメで味つけしているのでルーを食べ過ぎることもないです。 ブロッコリーは脂肪の吸収を抑える効果があるのでダイエットに最適です。ぜひ。
材料
ブロッコリー
1個
水
大さじ1程度
顆粒コンソメ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
カレー(工程参照)
適量
チーズ
好きなだけ
茹で卵
好きなだけ
このレシピの生い立ち
糖質を抑えて気軽にカレーが食べたくて。ついでに栄養をとるためにチーズと卵を合わせました。
1.
★ブロッコリー★小房に分け、耐熱皿に並べ水をかける。レンジ500wで3分温め、爪楊枝を刺して柔らかければOK
2.
コンソメとオイルをブロッコリーにまぶしてあえておく
3.
★カレー★市販のルー使用、ご飯なし・根菜なしで作ると低糖質になります。特にハウスが糖質低めでおすすめ
4.
ジャワカレー甘口なら一皿あたりの糖質7.7g(ご飯は含まない)など。倍量食べても大丈夫な位です
5.
具材は殆ど糖質のない、お肉とキノコをたっぷりで低糖質に。高カカオチョコやコーヒーなどの隠し味でコクを出すと美味に。
6.
具材に気を付ければ後は普通の作り方でOK!
7.
★盛り付け★ブロッコリーを並べたお皿にカレーをかけ、ゆで卵とチーズをトッピングして完成!
8.
*ダイエットや糖質制限でカレーを我慢している方にぜひ。
9.
*このブロッコリー単品はこちら。糖質制限◆超簡単コンソメブロッコリー(レシピID : 4109981)
https://cookpad.com/recipe/4108313
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