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ナスとベーコンの地中海風ピンチョス
by イオンリカー
焼きナスとグリル食材でウィスキーをもっと美味しく!
コツ、ポイント
●クッキングポイント● ウィスキーのスモ—キーさにはグリル料理がマッチします。グリルしたナスのオイル漬け、パプリカ、ベーコン、トーストとグリル重ねで美味しさに深みと豊かさを。
材料
(5個分)
焼きナス オイル漬け
3枚※
サンドイッチ用食パン
2枚
厚切りベーコン
50g
パプリカ(赤・黄)
各1/6個
スタッフドオリーブ (パプリカ入り)
5個※
パスタソース(トマト&バジル)
適宜※
※印はイオンリカー取り扱い商品です。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント● 秋の深まりとともに恋しくなるのがウィスキー。グリル野菜がウィスキーの香ばしさとマッチ。オリーブの酸味がウィスキーを爽やかに仕上げます。水割りがおすすめ。
1.
パンを軽く焼き、一口大の大きさに揃えてカットする。
2.
厚切りベーコンは、表面に焦げ目がつくまで焼き、1の大きさに揃えてカットする。
3.
パプリカは、一口大にカットし、グリルで焼く。
4.
ナスのオイルをキッチンペーパーで軽くふきとり、1のパンの大きさに揃えてカットする。
5.
ピックに、スタッフドオリーブ、パンの順にさし、次に、パプリカ、ナス、厚切りベーコン・ナス・パンの順にさす。
6.
(5の続き)お好みでパスタソースをベーコンの間に重ねます。
7.
ウエイトローズ シングルモルト スコッチウィスキー8年 700ml
8.
ヴィルー 焼きナスオイル漬け 250g
9.
ベラエミリア パスタソース トマト&バジル 290g
https://cookpad.com/recipe/4108751
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