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もも肉のガーリックソテー
by たしちやん
混ぜて焼くだけの簡単ソテーです(*^o^*)
コツ、ポイント
もも肉の皮の部分がカリッとなるように焦げ目がつく位焼きます。 少し蒸しますが、あまりしんなりとはならないように短めにします。
材料
もも肉
1枚
玉ねぎ
大1/2~2/3個
ニンニク
1片
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ3
シーズニングソルト チリミックス(なければ塩胡椒でも)
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫だったので(笑)もも肉しかなく、どうしようと考えて…。いつもとちょっと違ったソテーが出来ないかなと思って作ってみました。
1.
もも肉は一口大に切ります。ニンニクは薄くスライスします。ジッパー付きの袋にもも肉とニンニク、調味料を入れてよく揉みます。
2.
玉ねぎを半分に切り、薄めに切ります。
3.
切った玉ねぎを1の中に入れて、軽く揉みます。冷蔵庫で20〜30分ねかせます。
4.
フライパンにサラダ油を引いて、具材をお汁ごと入れます。
5.
もも肉はあまり動かさず、焼き色がついたらひっくり返します。
6.
お肉の中まで火を通したいので、蓋をして少し蒸します。
7.
火が通ったら水分を飛ばすようにさっと強火にします。
https://cookpad.com/recipe/4109023
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