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簡単♪ひき肉とエリンギのカレー♪
by ひとSea
我が家定番カレーの1つ。お家の野菜ゴロゴロカレーではないキーマ風カレーです。 09.1.29話題レシピ入しました。
コツ、ポイント
水分は、ヨーグルト・トマトジュースのみ 水は入れません。 ちょっと赤色でハヤシライス風ですが、ばっちりカレーです。 翌日のブランチには、トーストにカレー&とろけるチーズを乗せ、焼き上げ、カレートーストにしたりします。これまた絶品!!♪(*^-^)ノ
材料
(2人分)
豚ひき肉
130g
エリンギ
1パック
明治ブルガリアヨーグルト
100g
トマトジュース
1缶(190ml)
市販のカレールー
適量(4~5カケ位)
このレシピの生い立ち
母から教わったエリンギカレー 野菜ゴロゴロカレーの好きではない私(我が家)の定番カレー
1.
エリンギを細かくさいの目にする
2.
お鍋に油、適量をひき、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、エリンギを加えさらに炒める。
3.
エリンギに軽く火が通ったら、明治ブルガリアヨーグルト・トマトジュースを加え、煮立たせる。
4.
煮立ったら、お好みのカレールーを入れ、お好み濃度にしてください。だいたい4、5カケでもったりカレーができあがります。
5.
ハウスのプライム(ジャワカレー辛口)で作る時は3皿分のカレールーでちょうどです。
6.
追加:カレー用ゴハンは白米&玄米(5:5)がいいかなっ
7.
2010.01.29 話題のレシピ入り つくれぽ ありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/410914
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