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蓮根と小松菜のガーリック炒め
by AgathaK
シャキシャキの蓮根と小松菜をガーリックで炒めます。醤油で味付けすると、とてもよい香り♪
コツ、ポイント
薄味を希望の方は、塩コショウなしの醤油のみでも美味しいです。
材料
(4人分)
蓮根
1本
小松菜
1束
にんにく
1片
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
カツオのたたきに合う、付け合わせを考えていて作りました。
1.
フライパンに油をしき、ガーリックのスライスを入れます。
2.
ガーリックの香りが立ってきたら、あく抜きした蓮根と小松菜を加え、強火でさっと炒めます。
3.
蓮根が透明に近い色になってきたら、醤油を回し入れ、塩コショウで味を整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4109230
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