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ナスのチーズ焼き
by クック97HM8H☆
少し改訂しました。このナスチーズ焼きはナスが大変おいしくいただけます。総カロリー約400カロリーのヘルシーな一品です。。
コツ、ポイント
ナスはじっくり焼くこと。じゅーしーにしあげるこつ。
材料
(1人~2人分)
茄子
1~2本
ピザ用ソース
大匙1~2
ピザ用チーズ
50g
油
大匙1
塩
小匙2分の1~1
パセリ
お好みで
にんにく薄切り
1~3片
このレシピの生い立ち
カフェ飯と言えるオシャレな簡単料理を身につけたくて研究しました。実際渋谷のカフェで食べたのがきっかけです。ナスが好きでよく作ります。
1.
ナスはヘタを除き、皮は縞々に剥く。
2.
1を2cm幅に切る。
3.
2の切り口全てにさいの目の切り込みを入れ、バットに並べ、切り口に塩をまぶし、20分おく。
4.
3に上からキッチンペーパーをかぶせ水気を吸い取る
5.
オーブンを200℃に温めておく
6.
フライパンに大さじ1~2の油を投入し、にんにくを弱火にかけじっくり炒める。4を弱火から中火で両面焦げめがつくまで焼く。
7.
グラタン皿にピザ用ソースを大さじ1~2 入れる にんにくがこんがりしていたら早めに取り出し先にグラタン皿に移しておく
8.
7に6のナスを並べ、ピザ用チーズをかけて200℃で30~40分オーブンで加熱する。
9.
好みでパセリを散らし完成
https://cookpad.com/recipe/4109625
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