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もち米はレンジが美味い!五目中華おこわ
by あさコロモ
もち米はレンジにおまかせ☆とっても簡単に失敗なく炊けます。お好みの具を混ぜて、秋の混ぜご飯を楽しんでください♫
コツ、ポイント
具材はお好みで。しょうがお好きな方は増やしてください。 もち米を炊いたごはんだけでも美味しいです。 1合でも少量でも炊けるので、ぜひレンジを使ってみてくださいね。 しっかり浸水させることを忘れずに。
材料
(4人分)
もち米
2合
水
2合分
李錦記鶏ガラスープの素
大さじ1/2
豚こま肉(塩少々まぶす)
200g
にんじん
30g
しいたけ
4〜5枚
たけのこ
50g
しょうが
1かけ〜2かけ
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
李錦記オイスターソース
大さじ1
豆苗またはかいわれ
適量
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、少量のもち米おにぎりが好きで、レンジを使って炊いていました。
1.
もち米は洗い、同量の水に30分以上浸しておく。朝炊く場合は、一晩つけてもOKです。
2.
充分に浸水させたら、鶏ガラスープの素を混ぜ、ふんわりラップをして、600Wで10分加熱する。
3.
1度取り出して、混ぜ、ラップをして、さらに6分加熱する。 これで、おこわが炊けました。簡単です!
4.
途中でお米が固いかなと思ったら、お水を足してもOKです。 そこがレンジのいいところ。
5.
豚こまは、ざく切りにして、塩、こしょうをまぶしておく。
6.
にんじん、しいたけ、たけのこは千切りに、しょうがはすりおろしておく。 今回はたけのこの代わりに、マコモタケを使いました。
7.
豚肉をごま油で炒め、色が変わったら、野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
8.
お酒、しょうゆ、オイスターソースを入れて、味付け。
9.
炊き上がったおこわと、炒めた具材をよく混ぜる。
10.
彩りに、豆苗や、かいわれを散らすときれいです。
11.
具は、鶏肉、きのこ、れんこん、こんにゃくなど、なんでも美味しいです。 後から混ぜるので、量の調整もお好みでできますよ。
12.
お弁当に☆
13.
「秋の炊き込み♫鮭とれんこんのレンジおこわ」 レシピID:4139715 もぜひ作ってみてください♫
14.
2017.4.22 話題入りしました! 見てくださったみなさま、ありがとうございます♫
https://cookpad.com/recipe/4110076
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