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なすとウインナーのスパゲッティ…
by みっこ*mikko
なすとウインナーは相性抜群♪ 粉チーズをたっぷりとかけていただきます。。。
コツ、ポイント
なすを炒めている間に焦げつきそうになったら、酒(分量外)を加えてフタをし、蒸し焼きにするとすぐに火が通ります。 ウインナーの代わりにベーコンでもOKですよ!
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
なす
2個
ウインナー
3本
ミニトマト
3個
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ3~4
スパゲッティのゆで汁
お玉1杯分
塩コショウ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
夫の実家(農家です)から届いた秋なすと、お弁当の残りのウインナーでつくってみました! ケチャップ味のスパゲッティは大人にも子どもにもウケが良いです^^
1.
なすは5㎜幅の輪切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分にする。
2.
スパゲッティは表示の時間を目安に、適量の塩(分量外)を加えたたっぷりのお湯でゆでる。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、1.のなす・ウインナーを入れ、なすがしんなりするまで炒める。
4.
さらに、ゆで上がったスパゲッティ・ゆで汁・1.のミニトマトを入れ、ケチャップも加えて全体をからめる。
5.
味をみて、足りなければ塩コショウでととのえる。
6.
器に盛り、粉チーズをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4110235
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