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ごまたっぷり☆ヘルシー厚揚げハンバーグ
by トーママ
厚揚げでつくる、ゴマの風味豊かなヘルシーハンバーグです。お肉不使用だけど、つなぎにジャガイモが入ってるので、食べ応えばっちりで大満足☆ カリカリな食感も病みつきになります(o´艸`)マクロビレシピにも取り入れられそうかな?
コツ、ポイント
厚揚げだと、面倒な水切りも簡単。手で軽く潰しながら水を絞っちゃえばOKです。ゴマはお好きなだけどうぞ~
材料
(3個分)
厚揚げ(木綿)
1/2個
じゃがいも
中1個
ごま
適量
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
パン粉
大匙1
小麦粉
大匙1/2
生姜の絞り汁(好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
お肉を使わないヘルシーハンバーグを作りたくて。つなぎにジャガイモを使ったら、食べ応えがあるハンバーグになりました♪
1.
厚揚げは熱湯でゆでるか(1分くらい)、電子レンジで加熱し(40秒くらい)、軽く水切りをする。手で、荒く潰す。
2.
ジャガイモは、すりおろし、1に加える。 そのほかの材料も全て加え、3つに分割し、平らに丸める。
3.
フライパンを熱し、ごま油を加え、両面を色よく焼く。
4.
あっさり食べたい時は、しょうゆやポン酢で、こってり食べたい時はソースでどうぞ。 子どもは何もつけずにそのままでOK。 私はポン酢&生姜が好きですw
https://cookpad.com/recipe/411033
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