とろりとしたエノキダケの食感とタマネギの甘味がピリカラコチュジャンとよく合います。
コツ、ポイント
黒ブタでなくてももちろんうまいです。
1.
ニンニクと生姜のすりおろし、コチュジャン、みりん、醤油はよく混ぜ合わせておきます。
2.
中華なべに油をひいてタマネギと白菜の細切りを炒め、別の皿に移しておきます。
3.
黒ブタのスライスをとエノキダケをさっと炒め、タマネギと白菜をもどし、コチュジャンのたれを混ぜ合わせ、仕上に水溶き片栗粉を加えてひと煮たちしたら出来上がり。
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