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戻さなくてイイんだよ~ん☆切り干し大根
by 姫ひめ♪
切り干しは戻さなくても食べれるんですよ♪
コツ、ポイント
最初にゴシゴシと擦るのがポイントです♪ 味付けは自由♪ピリ辛がお好きなら、唐辛子を加えたり、調味料を煮切るのが面倒なら、ポン酢で和えてください(・∀・)
材料
(作りやすい分量)
切り干し大根
1袋
A)酒
大さじ1
A)みりん
大さじ1
A)しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで、切り干し大根は戻さなくても良いというのを知って、我が家の定番になったレシピです♪
1.
切り干し大根は袋から出してさっと洗い、洗濯物を洗うように両手でゴシゴシ擦る。
2.
そのまま5分間、放置する。
3.
大根を放置している間に、調味料A)の酒、みりん、しょうゆを鍋に入れて煮切る。(沸騰すればOK)
4.
切り干し大根と調味料を混ぜて、大根が調味料を吸ったら完成♪混ぜる時、調味料は冷めてなくてもOK(^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/4110877
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