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甘辛お肉と紅生姜onポテト
by a−button**
さっぱりなお酒に合う、パンチの効いたおつまみ系のおかずです(^-^)/
コツ、ポイント
ちょっと濃い目味付けのお肉ですが、マッシュポテトと合わせて食べると絶妙です!
材料
(4人分)
しゃぶしゃぶ用豚モモ肉
400g
☆だし汁
50cc
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
じゃがいも
4個
★塩
小さじ1/2
★コショウ
適量
★バター
20g
牛乳
大さじ2〜3
万能ネギ
適量
紅生姜
適量
このレシピの生い立ち
甘くないフルーツチューハイに合う「おつまみ系おかず」を考えてみました(^_^)v
1.
ジャガイモの芽を取り、皮に一周切り目を入れる
2.
鍋にジャガイモと水を入れて茹でる(イモの大きさによって時間調整してくださいね)楊枝がす~っと入ったら茹で上がり
3.
茹で上がったジャガイモを布巾に包んで皮を剥く(面白いほどぬるっと剥けますよん)
4.
ボールにジャガイモと★の調味料を入れてマッシュ(マッシャーでもしゃもじでもOK)
5.
こんな感じ。最後に牛乳を入れて滑らかにする
6.
フライパンに☆の調味料とお肉を入れて、肉を広げるように箸でシャバシャバしながら煮る
7.
こんな感じまで煮詰めて出来上がり
8.
お皿にポテトを平らに広げて盛り、その上にお肉を乗せる。刻んだ紅生姜と万能ねぎをトッピングして完成!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/4111075
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