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おもてなし秋祭り♪栗・穴子入りちらし寿司
by 白雲堂
穴子や小振りな栗が丸ごと入った『ごちそうちらし寿司』です。 夕食やお弁当にもどうぞ!
コツ、ポイント
・ちらし寿司の具は牛蒡、人参、白ごま、きゅうりを使っています。きゅうりは三ツ葉や青じそでもOKです。 ※「ちらし寿司」カテゴリに掲載されました。アリガトウございます。(2016/10/26)
材料
(4人分)
すし飯(ID : 4056066)
米2合分
いなり寿司の具(ID : 4103078)
全量
穴子の蒲焼き(好みの大きさに切る)
約100g
生栗
小20~25個
このレシピの生い立ち
栗をもらったので、ちらし寿司を作ってみようと思いました。
1.
栗はくるくるはるかさんのレシピ(ID : 3408391)を参考に鬼皮と渋皮をむく。一部は刻んでおく。残りは飾り用に。
2.
すし飯(ID :4056066)を参考に作る。
3.
2にいなり寿司の具、穴子、刻んだ栗を加えて混ぜる。
4.
盛り付けて、栗を飾る。栗が大きければ、適宜切る。
https://cookpad.com/recipe/4111120
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