色んな具をぎゅっと詰めた福袋。ふっくらと煮たお揚げに、味が染みこんで美味しい!
コツ、ポイント
具はおまかせでもokですが、煮汁が甘めなので、中に入れる具はさっぱりめのものがいいでしょう。
1.
油揚は油抜き(ザルにおいて熱湯をかける)をしてキッチンペーパーで水気を拭き、半分に切って中を開く。(袋状にする)
2.
人参は短めの千切り、白滝は洗って水気を切ってから2回ほど包丁を入れ短くする。ほうれん草はサット茹で水気を絞って3cmの長さに切る。
3.
1の油揚にしょうが汁を混ぜたひき肉、2の白滝、人参ほうれん草、うずらの卵を落とし入れ爪楊枝で口を閉じる。
4.
鍋に<煮汁>の材料を入れ、3の油揚げを口を上にして並べ入れる。弱火で15分ほど煮たら出来上がり。
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