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クリチをのせて☆肉味噌と卵の南瓜グラタン
by misumisu07
肉味噌とチーズと卵でたんぱく質しっかり。 南瓜の甘味が美味しいですよ。 ハロウィンにも。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69015952.html
材料
(2人分)
南瓜
5切れ
塩(南瓜)
ひとつまみ
バター
15g
■
*肉味噌*
豚挽肉
300g
塩(豚肉)
小1/4
玉ねぎ
1/4個
セロリ
1/4本
☆昆布醤油
大1/2
☆麦味噌
大1
☆酒
大2
■
*卵液*
★卵
1個
★豆乳ヨーグルト
50cc
★(or生クリームや普通のヨーグルト
50cc)
★塩
ひとつまみ
■
*その他*
シュレッドチーズ
30g
クリームチーズ(なくても可)
50g
シナモンパウダー
お好みで
このレシピの生い立ち
たんぱく質しっかりのグラタンが作りたくて。 MEC食の方々に人気の「トリニティ」(生挽肉に卵とチーズで焼く)の挽肉を加熱した肉味噌バージョンです。
1.
南瓜は薄切りします。 フライパンを熱してバターをとかし、南瓜を並べて両面焼いて塩を振り取り出します。
2.
空いたフライパンにバターを熱して玉ねぎとセロリのみじん切りを加えて炒めます。
3.
塩をまぶした挽肉を加え炒め合わせます。
4.
☆を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。
5.
煮詰まったら完成。 味を見て調味料を足します。
6.
バターを塗ったグラタン皿に肉味噌を敷き詰め、シュレッドチーズをのせて焼いた南瓜を並べます。
7.
★をよく混ぜ合わせて
8.
上から流しかけます。
9.
クリームチーズをちぎり散らしてシナモンを振りかけます。
10.
トースターでこんがりと焼きます。 (1300wで10分弱)
https://cookpad.com/recipe/4111439
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