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シャキシャキ蓮根のはさみ焼き♪
by 朱音ごはん
人気検索TOP10入り♡ありがとうございます♡蓮根のシャキシャキがたまらなくクセになります♡
コツ、ポイント
蓮根をスライスするときに割れないように真っ直ぐ切る♪
材料
(2〜3人分)
蓮根
300gくらい
✳︎豚ひき肉
250g
✳︎ネギor玉ねぎのみじん切り
1/4
✳︎生姜すりおろし(チューブでもOK)
2cmくらい
✳︎醤油
小1/2
✳︎片栗粉
大1
✳︎卵
1個
✳︎塩、こしょう
適量
★酒
大3
★醤油
大1
★みりん
大1
油
大1
このレシピの生い立ち
シャキシャキの蓮根が食べたくて作りました♡ お酒のおつまみにも♪ 簡単なので作ってみて下さい♡
1.
蓮根を薄くスライスする
2.
ボールに✳︎の材料を全て入れ、1分こねる
3.
1でスライスした蓮根に2の肉を挟む。このとき上下の蓮根を押しつぶして、穴にまで肉が入るように挟む。
4.
大1の油をフライパンに入れ温まったら、3で作った蓮根を並べる。強火で蓮根に焼き目を付ける(強火:約5分)
5.
焼き目が付いたら、ひっくり返して中火にし、蓋をする。(中火:約10分)
6.
お肉に火が通ったら、★の調味料を入れて味を整える。 両面に調味料が馴染むように中火のままひっくり返す。
7.
出来上がり♪ お好みで柚子胡椒、からし、マスタード等付けて食べても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/4111495
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