皮パリパリの塩焼き!
調理方法は放置!とっても簡単です。
コツ、ポイント
ちょっと塩多いかな?!位塩ふって味付けしてください。
仕上げにクレイジーソルトをプラスすると香りも良いので、家族が寄ってきます٩(ˊᗜˋ*)و
蓋をしない。クルクル何度も返さない。
皮がパリパリになるまでは我慢が必要です。放置してね
このレシピの生い立ち
面倒くさい事が大嫌いな放置料理です 笑
1.
2023.6追記
手羽中でも美味しいです!
おつまみ感増しますが、子どももこっちが大好き!
2.
鳥もも肉を好きな大きさに切り
岩塩を振る。裏表結構多めに!
3.
岩塩の上から、クレイジーソルトを振りかける。
4.
皮面からフライパンに並べ、中火で皮がパリパリになるまで炒める。
ポイントは動かさない。油不要
5.
パリパリになったらひっくり返し、弱火でじっくり火を通す。
肉の脂をキッチンペーパーでこまめに拭き取りる。
6.
肉面が焦げないようにユサユサ、フライパンをゆする。
7.
注意!!
絶対に蓋をしたり、蒸し焼きしないでね!
皮がフニャフニャになっちゃうよ(T_T)
8.
火が通ったら完成!
火の通りが心配な時はトースターにアルミホイルをしいてチンしてね!
電子レンジはオススメしません
9.
盛り付け前にさっさとクレイジーソルトをプラスすると香りも良いよ!
10.
焼きながらでてくる油は、キッチンペーパーでこまめに取ってください!
11.
2017.9.8 つくれぽ10人話題入りしました(о´∀`о)
ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4112254
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