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カルディタイカレーパックのカレーうどん
by neoem
カルディのタイカレーのパックを使ってカレーうどんを作ってみました。
コツ、ポイント
グリーンカレーは辛いので、うどんの他にご飯やパンで補っても良いかもしれません。
材料
(2人分)
タイカレーパック(カルディで購入)グリーンでもイエローでもレッドでも
2個
ナス(他野菜も可)
1個
うどん(乾麺でも冷凍でも)
200g
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
カルディのタイカレーパックは、イナバのカレーよりも間違いないとタイ人の友人からお墨付きを貰ったため常にストックしています。今回は賞味期限が近かったため、カレーうどんにしてみました。
1.
カルディで購入のタイカレーパックです。 うどんを茹でる水をコンロにかけ加熱開始。
2.
タイカレーを鍋に入れて加熱。 この間、ナスは食べ易い大きさに薄切り、ネギも切っておく。
3.
ナスを切り終わってカレーが沸騰してきたところに入れる。 うどんも茹で始める。茹で時間はパッケージのマイナス2分くらいで
4.
ナスなど野菜が煮立ったら火を止める。食器を用意しつつ麺の茹で上がりを待つ。
5.
うどんを皿に盛る。
6.
上にカレーをかけネギを散らす。
7.
辛い場合は豆乳や牛乳、卵などで調節して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4113662
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