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糖質オフ なんちゃってクリームコロッケ
by マロコ
油揚げを使って、なんちゃってクリームコロッケを作ってみました。 小麦粉使っていないのでアレルギーの方もどうぞ(⌒▽⌒)
コツ、ポイント
油揚げに具を詰める時に、なるべく水分は入れないようにする事。 あとは、揚げてすぐのサクサクを食べてください(o^^o)
材料
(8個分)
油揚げ
8枚
絹豆腐
1丁(350g)
シーチキン
1缶
カニカマ
2個
とけるチーズ
2枚
固形コンソメ
1つ
クリームチーズ(あれば)
大1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
タカラ ゼロ仕立て のモニターが当たりました! 糖質オフでも、美味しいものを食べたいと思い、考えました!
1.
豆腐を鍋に入れて、木べらでつぶす。
2.
その中に、細かくさいたカニカマ、軽く油切りしたシーチキンを入れる。 中火で温める。
3.
まわりがフツフツしてきたら、チーズを2枚とも入れて、溶かす。 この時、クリームチーズもあれば入れた方が美味しい。
4.
コンソメを砕いて入れて、味を見て塩コショウする。
5.
油揚げは、キッチンペーパーではさんで油を吸い取る。
6.
上に切込みを入れる。キッチンハサミだと、簡単! ひっくり返す。
7.
油揚げの中に、さっきの具を8等分して入れる。 ★この時、豆腐から出た水分はなるべく入れないようにする。
8.
くるりとして、巻き終わりを爪楊枝で止める。 フライパンに油を少し多めにしいて、巻き終わりを下にして焼く。
9.
転がしながら焼いて全体に焦げ目がついたら、できあがり! パセリを降って、ケチャップをそえて。
https://cookpad.com/recipe/4113942
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