2.
マジックブレットのドリンクカップ、プロテインシェイカーなど何でもいいです。
(写真は2倍量)
3.
卵と純生クリームを入れたら、20〜30秒ほど手で持って上下激しくシェイク。卵白と卵黄が混ざればOK。
(写真は2倍量)
4.
■シェイクしてる動画
https://www.instagram.com/p/BLdhBiChwjk/
5.
お好きな型に卵液を流し入れる。写真はシェル型6箇所に卵1個分。1つの型に卵液1/3の量を目安にしてみましょう。
6.
エンゼル型18cmなら卵2個分。中央の空洞と曲面のおかげで、均一に火が入りやすく量産しやすいです。
7.
※※※※※
脱!卵焼きのコツ
→https://goo.gl/e1U3Vu
※※※※※
8.
シロカのコンベクションオーブンでは予熱あり180度10〜13分。「コンベクション機能ON」で焼くと均等に火が入り易い。
9.
■目安
・ガスオーブン 予熱あり200度13分
・電気オーブン 予熱あり220度15分
・トースター 15分ホイルで調整
10.
表面加工されたシェル型は1つの型が浅いので卵液も少量となり、あっという間に膨れて空洞アリのシュー皮になり、成功率が高い。
11.
粗熱が取れてからシュー皮を取り出す。マヨシェイク版(ID:3757595)よりも薄皮なので丁寧に取り出しましょう。
12.
シュークリーム用の金口を使って、ホイップやラードクリームなどお好きな具材を詰めましょう。
13.
ハコフグっぽい形を利用して、スライスアーモンドをヒレに、ラードクリームで目と唇を描きキャラデコしてみました。
14.
表面加工されたエンゼル型で卵2個分の焼き上がり。ふっくらツヤツヤ♪
15.
卵2個分で、クグロフ型の焼き上がり。表面加工されたクグロフ型も焼き上げ成功率が高い。
16.
クグロフ模様が綺麗に出ると可愛いくて萌えます♡
19.
型離れが悪く底抜けに焼きあがった場合は、開き直って宝船みたいにホイップでデコレーションすればよし。
20.
シェル模様を活かしてアイスクリームを詰めてシューアイスに♡
21.
エンゼル型で焼いたものに、クリームでデコレーション♪
22.
シュー皮とクリームを持参して、外出先で盛り付けて食べることも♪
23.
【卵デニッシュ】
卵+バター版。手で持って食べられるサクホロな『卵デニッシュ』はこちら→ID:3743447
24.
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35.
【ラードミルククリーム】
ほんのり甘く懐かし〜いお味です。卵デニッシュに組み合わせにどうぞ。→ID:3746567
36.
『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』/主婦の友社編/主婦の友社
「卵デニッシュ」3種が掲載されています。
37.
2016年7月15日発売『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』
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https://amzn.to/3BfxcN6
38.
『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
「ドイツパン風」が掲載されています。
39.
『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』/主婦の友社編/主婦の友社
裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン!とアピールしています♪
40.
2016年12月2日発売『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』へ
Amazon
https://amzn.to/3vcshJe
41.
『糖質制限で子どもが変わる!』(主婦の友社) 三島学著、江部康二監修 P86に「ドイツパン風」が掲載されています。
42.
2017年6月7日発売
『糖質制限で子どもが変わる!』へ
Amazon
https://amzn.to/3PzK1pX
43.
『運がよくなる心と体のととのえ方67 』/理梨映著/主婦の友社
ココナッツパン、全卵ピザなど4つのレシピを掲載。
44.
2017年8月30日発売
『運がよくなる 心と体のととのえ方67』へ
http://amzn.to/3wKSU5P
45.
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主婦の友社の許諾をえて掲載しています。
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46.
2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。
47.
☆重要☆
こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8