文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ユーリン じゃこ冷奴
by シナモン♬
じゃこがカリ、サク、ネギがシャキ。とても食感の良いトッピングで、おとーさんも大喜び。
コツ、ポイント
ユーリンダレは、鶏肉にかけるときは、ごま油、生姜すりおろし少々を入れます。今回は、ごま油でじゃこを炒めてあるし、トッピングでしょうがのすりおろしを乗せるので入れてないだけです。
材料
(4)
豆腐
4分の1丁
ネギみじん切り
ネギ10センチ分
しょうが(すりおろし)トッピング用
大1
海苔
全形4分の1
醤油、酒、酢、水
各小2
ごま油
小2
じゃこ
大3
このレシピの生い立ち
献立的に物足りなかったので、1品足してみました。 ちなみにその日の献立は、豚の生姜焼き・キャベツ炒め・トマトなどでした。
1.
小鍋に、醤油、酒、酢、砂糖、を入れてひと煮立ちさせます。
2.
ねぎのみじん切りを加え、ひと煮立ちします。
3.
ユーリンダレです。
4.
ごま油をひいたフライパンで、じゃこを炒めます。
5.
お皿に豆腐を盛り付け、ユーリンだれ、じゃこ、海苔、しょうがをトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/4114797
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.