文字サイズ:
小
中
大
印刷する
1人用土鍋で☆家での気軽な土瓶蒸し
by ステルトミチル
土瓶蒸し用の土瓶がなくても大丈夫! 1人用の土鍋でも十分香りが楽しめる土瓶蒸しができます。
コツ、ポイント
だし汁は松茸の香りをジャマしないように、昆布だしを使っています。面倒な方は水+和風顆粒だしを少々加えたもので代用してもいいかと思います。
材料
(1人分)
松茸
1/2本
だし汁(昆布)
250cc位
白身魚の刺身(鯛やヒラメ)
3切れ程
かまぼこ
1.5cm位
三つ葉
1/2株
しょうゆ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
年に一度は松茸を食べる我が家☆ 以前、鯛の刺身が手に入らず、ホタテの入った土瓶蒸しレシピをアップしました。今年は無事白身魚の刺身が買えたので、王道のバージョンのレシピもアップします。
1.
松茸は厚め(3〜4mm)にスライスします。かまぼこは5mm程の薄切りにし、三つ葉は4,5cmの食べやすい大きさに切ります
2.
三つ葉以外の材料を1人用の鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にし、2,3分加熱します。
3.
途中で味見をして、味が足りないようなら塩を少しずつ加えてください。
4.
三つ葉を加えて一煮立ちしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4114856
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.