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ワカサギの唐揚げ
by クックJQYBT2☆
カルシウムがたっぷりで、お子様からお年寄りまで美味しく食べられます。お酒のお供にもどうぞ!
コツ、ポイント
酒と醤油でしっかり下味をつける事です。
材料
ワカサギ
1パック(130 g位)
酒
適量
醤油
適量
小麦粉(好みで片栗粉)
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、大きいワカサギは内臓のにおいが苦手だったので、母が小さいワカサギで作ってくれました。
1.
小さめのワカサギを使います。塩水でサッと洗います。
2.
ビニ—ル袋にワカサギをいれて酒と醤油を適量入れて3時間以上浸けます。できれば一晩置きます。
3.
ざるに上げてキッチンぺ—パ—で水気をとります。小麦粉(片栗粉)をまぶして油で揚げます。
4.
半分は食感の違いを楽しむ為、フライにしました。一つ一つ卵→パン粉を付けるので大変でしたが、美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/4114972
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