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さんま塩焼き お子様でもキレイに食べれる
by いっちゃんレシピ♪
魚を食べるのが苦手な人でも、美味しくキレイに食べれるので、魚が好きになれると思うレシピです(^_-)-☆
コツ、ポイント
先に塩をして置いておくのは、旨みを引き出し、臭みを取り除く為です。 切れ目を入れるときは、骨に沿って、骨のところまで切るのがポイントです!
材料
(1人分)
生さんま
1尾
粗塩
適量
大根おろし
適量
醤油
適量
すだち
お好みで
このレシピの生い立ち
さんまを綺麗に食べれないと、本当の美味しさが分からないと思うので、苦手な人用に考えました
1.
生さんまに塩をふり、15分から30分おく ※10cmぐらいの高さから、全体にふる
2.
時間が経ったら、余分な水分を拭き取り、包丁で、真ん中の骨まで、横に一直線に切れ目を入れる
3.
腹をつぶさない程度で、斜めに、骨の当りまで、切れ目を入れる
4.
同様に裏側も切れ目を入れる
5.
頭、尻尾には塩をすり込み、全体にかるく塩をふる
6.
●グリル片面の場合 左側を7分ぐらい焼く ※遠火の強火で焼くのが一番です
7.
表が焼けたら、裏返して、5分程焼く ※両面焼きのグリルの場合は8~10分ぐらい焼いて下さい
8.
お皿に盛付けて出来上がり♡
9.
写真のように切れ目から、とれば簡単に取れます
10.
片面を食べたら、骨を取り除いてお召がり下さい。 お子様なら、ひっくり返して食べてもOK!
11.
綺麗に食べれました♡
12.
さんま塩焼きの人気検索で9位になりました(2017/01/23現在) ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4115052
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