文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミックスフライ キレイで簡単!美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
打ち粉なしで、パン粉がキレイについて、サクッとジューシーに揚がります(^_-)-☆
コツ、ポイント
全部の材料をスタンバイして、手早く作るのがポイントです。 油は多めにして、一度に入れ過ぎないとうまく出来ますよ
材料
(2~3人分)
海老 レシピID : 3966287
10尾
小アジ レシピID : 4115091
8尾
豚ヒレ肉 スライス
4枚(200gぐらい)
※卵
2個(100g)
※小麦粉
50g(卵の半分の重さ)
※パン粉
適量(200gぐらい)
※揚げ油
1Lぐらい
タルタルソース レシピID:4114933
お好みで
ソース
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しいフライをガッツリ食べたくなったので(^_-)-☆(笑)
1.
卵をかるく溶いてから、小麦粉を入れる
2.
よく混ぜる (この液をバッター液といいます) このバッター液だと、打ち粉が不要です
3.
材料をスタンバイして下さい ※パン粉は、たっぷり準備して下さいね
4.
バッターに食材を入れて、まんべんなくバッターを付け、余分なバターをフチでよく落として下さい
5.
たっぷりのパン粉に入れて、上からもパン粉をかける
6.
パン粉を全体につけたら、上から手で握るように押さえる
7.
バットに薄くパン粉をしいておき、なるべく重ならないように、並べる ※パン粉を付けてから20分ぐらい置いてなじませる
8.
この状態で、パン粉を多めにかけて、ラップをして冷凍庫に入れておけば、2週間ぐらいは保存できますよ(^_-)-☆
9.
170℃の油で、2分30秒ぐらい小麦色になるまで、揚げる 1分30秒で裏返す
10.
3回振って、油を切ってから、バットにたてておく
11.
お皿に盛付けて、タルタルソース、ソース等をかけて、お召し上がり下さい。 美味しいタルタルソースレシピID:4114933
https://cookpad.com/recipe/4115065
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.