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ねぎとしょうがのしょうゆ漬け
by ○汽子○
冷奴でもなんでも
コツ、ポイント
漬けるときに、鷹の爪や鰹節を一緒に入れてアレンジが可能です。
材料
しょうが
一片
長ネギ(白い部分)
1/2本
醤油
150cc
味醂
大匙1
酢
小匙1
このレシピの生い立ち
しょうがが余ってしまったので、日持ちや時短につながらないかな…と思って作りました。 餃子のタレやお肉の下味などにも使えます。
1.
しょうがは土をよく落とし、皮ごと3mm角程度のみじん切りにする。 長ねぎもみじん切りにする。
2.
消毒した瓶に、しょうがと長ねぎを入れる。
3.
醤油、味醂、酢を火にかけて、アルコール分を飛ばす。 熱いうちに、瓶に注ぐ。
4.
1日以上置いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4115520
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