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さつまいもの茶粥〜奈良の伝統レシピ〜
by HAREL
奈良、和歌山の伝統の味、茶粥です(b*´3`*d) 家でメッチャ簡単に出来ますのでどうぞ。
コツ、ポイント
お米に火が通るのと同じに、さつまいもにも火が通るようにします。さつまいもは1.5㎝位に半月切りにしたら、丁度良かったです!
材料
(2〜3人前)
米(生)
1合
水
700cc
ほうじ茶のパック
1パック
さつまいも
1/2本
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お粥を作るときはいつも冷やご飯で食べていたのですが、我が故郷の茶粥位、生米から正当に作ろうと思いました。
1.
さつまいもは1.5センチ幅に切っておく。
2.
鍋に、切ったさつまいも・米・ほうじ茶のパック・水をいれる。
3.
水も入れるとこんな感じ(b*´3`*d)
4.
ほうじ茶はこれを1パック使いました。
5.
強火にかけて、沸騰したら、弱火にして25〜40分そのまま蓋もせずに炊いていきます。
6.
お米に火が通って、さつまいもがほっくりすれば完成です。
7.
こんな感じです!
https://cookpad.com/recipe/4115627
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