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2016年夏に、六本木のグランドハイアットのイタリアンレストランで季節限定でやってたメニューを、自宅でパクリ再現しました。一緒に食べた友人も激似だと言っていたので、レシピ的にそんなにズレていないと思います。(もちろん勘で再現してるのですが)