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オレンジとカルダモン グラノーラ
by nefertiti2
目に良い材料でできたグラノーラです。ナッツからビタミンE.ドライフルーツからアントシアニンやビタミンCなどがとれます。
コツ、ポイント
メープルシロップの代わりに黒蜜でも ドライフルーツは今回はレーズンでしたが、ブルーベリー、チェリー、アプリコット、ゴールデンベリー、クコノミ、クランベリー何でも良い。
材料
(22人分)
オーツ
4カップ
ココナッツフレーク
1 と1/2カップ
ヒマワリの種
1 と1/2カップ
胡桃 刻む
1/2カップ
シナモン
小さじ2
カルダモン
小さじ1/2
オレンジの皮すりおろし
小さじ1
オレンジジュース
1/3カップ
バニラエッセンス
7〜8振り
海塩
小さじ1/2
ドライフルーツ 粗みじん切り
1と 1/2カップ
ココナッツオイル
1/2カップ
メープルシロップまたは黒蜜
1/2カップ
このレシピの生い立ち
VISIONARY KITCHEN a cookbook for eye health Sandra Youngを参考にしました。
1.
ドライフルーツ以外の材料を大きなボールで混ぜます。
2.
冬場なら溶かしたココナッツオイルとメープルシロップを混ぜた材料にかけてよくまぜる。
3.
ベーキングシートの上に混ぜた材料を平に並べる。
4.
160度に熱したオーブンに入れ、最初は10分ごとにかき混ぜる。金色で良い匂いがするまで25〜30分ほど焼く。
5.
オーブンから取り出し、まだ熱いうちにドライフルーツを入れてかき混ぜる。冷めたら、空気が入らないコンテナに詰める。
https://cookpad.com/recipe/4115659
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