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がごめ昆布の玉子豆腐スープ
by みっちゃん51
夜食にあまり気にせず食べれる一杯♪
コツ、ポイント
がごめ昆布水は、前日に仕込みます。 500cc容器に10g~15g程度の乾燥がごめ昆布と水を入れます。 翌日、トロトロ水になってます。 溶き卵を入れる時は、強火にして溶き卵を入れ直ぐに火を消します。
材料
豆腐
半丁
がごめ昆布水
500cc
玉子
1個
お醤油
中さじ1
市販のだしパック
1袋
このレシピの生い立ち
がごめ昆布のトロトロしたスープが飲みたくて 深夜にもかかわらず作ってしまいました。
1.
乾燥がごめ昆布を約1日かけて 戻した昆布水を使用します。
2.
昆布水、しめじ、木綿豆腐、市販の和風だしパック を合わせて弱火にかけます。
3.
煮たちましたら、だしパックを取り出して お醤油を中さじ1をいれて、溶き卵を入れます。 完成(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4116367
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