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卵とチーズのカリカリとろろ昆布の焼きご飯
by 鈴木美鈴
バターの風味とカリカリに焼けた、うま味たっぷりのご飯。とろろ昆布のうま味のおかげで醤油はわずかで済み、減塩にもなります。
コツ、ポイント
・卵と温かいご飯を始めに混ぜると、卵がまんべんなくご飯に混ざるので、ご飯の白っぽいところがなくなるまで混ぜて下さい。
材料
(1人分)
卵
1個
温かいご飯
150g
★白ごま
大さじ1
★とろろ昆布
3g
★がごめ昆布醤油
小さじ1
★ピザ用チーズ
30g
★片栗粉
小さじ1
★塩
ひとつまみ
バター
5g
かつお節
少量
青ネギ
少量
とろろ昆布
少量
このレシピの生い立ち
卵とご飯を混ぜて焼く料理を作りたくて、うま味成分の強い、とろろ昆布を混ぜてみました。
1.
ボウルに卵を溶きほぐし、温かいご飯と良く混ぜ合わせ、★を加え良く混ぜ合わせる。
2.
フライパンを中火にかけバターを入れ、バターが溶けたら①を入れ、円形に形を整え、焼き色がついたら裏返す。
3.
中火弱にし、3分蒸し焼きにし、器にに盛り付け、かつお節、とろろ昆布、青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4116485
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