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お砂糖なし!南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ
by misumisu07
南瓜の自然な甘味の素朴なドーナツ。小さなお子さんのおやつやダイエッターさんに。
コツ、ポイント
粉分量そのままで小麦粉に変えるとよりふんわり仕上がります。お好みで。 ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2015/11/27/061235
材料
(7個分)
南瓜
1/4〜1/2個(正味200g)
☆玄米粉(or米粉)
100g
☆片栗粉
20g
☆BP
小1/2
☆天日塩
小1/4
揚げ油
フライパンの深さ2〜3cm
このレシピの生い立ち
お砂糖なしスイーツを作り続けています。 お砂糖代わりに南瓜を加えたこちらのドーナツはほんのり甘みもあってこどもも大好き。
1.
南瓜は適当な大きさに切り、茹でるか蒸すかしてから皮を取り潰します。
2.
熱いうちに☆を加えて捏ね混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。
3.
7〜8等分して棒状に伸ばし、輪っかにします。
4.
フライパンに油を2〜3cm深さに注いで温め、ドーナツを入れて揚げます。
5.
取り出して油をきります。
6.
出来上がり。 お好みで無糖ホイップを添えて。
7.
さつまいもバージョン。 安納芋と紫芋で ID:4801267
8.
薩摩芋と全粒粉バージョン ID:4081786
9.
おからと玄米粉の塩味ドーナツ ID:3791918
10.
こちらは南瓜入りの酵母ドーナツ。 ID:4124962 ふんわりとしたパン生地ドーナツです。
https://cookpad.com/recipe/4116700
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